Ingrédients 5 personnes
- 380 g d'amazake de riz ou d`avoine (1 pot)
- 350 ml d'eau (1 pot)
- 3 à 5 g yannoh (1 à 2 c à s)
-
10 g de maizena ou de kuzu (1 c à s)
+ un peu d'eau - 1 pincée sel marin blanc
Crème de café
Method:
- Mélanger l'amazake, l'eau et le sel dans une casserole
- Ajouter l'eau froide dans de yannoh et ajouter dans de mélange
- Faire bouillir doucement en remuant avec un fouet
- Epaissir avec la maizena
