Benodigdheden 4 á 5 personen

  • 380 g rijstamazake (1 kleine pot)
  • 350 ml water (1 kleine pot)
  • snufje wit zeezout
  • 5 g yannoh instantkoffie (1 á 2 eetl.)
  • 1 theel. cacaopoeder
  • 20 g hazelnotenmoes (1 eetl.)
  • 9 g mirin (rijstkookwijn) (1 eetl.)
  • 1/2 theel. geraspte sinaasappelschil
  • 10 g maïzena of kuzu (1 eetl.) + een beetje water

  Mocca Pudding

Bereiding

  1. Breng amazake met 300 ml water, zout, hazelnotenmoes, sinaasappelschil en mirin aan de kook

  2. Los yannoh instant koffie en cacaopoeder op in koud water en voeg dit toe
  3. Los maïzena op in wat water om te binden
  4. Serveer deze pudding gegarneerd met geroosterde grof gehakte amandelen, gehakte chocolade, aardbeien of kiwi

    (yannoh instand koffiepoeder en mirin zijn verkrijgbaar in de natuurvoedingswinkels)

     

     


Koffie Pudding Chocolade Pudding Aardbeien Pudding
Hazelnootpudding Vanille Pudding Citroen Tulband
Appel Citroen Vla Sinaasappel Vla Amandel Vla
Krenten Pudding Mocca Pudding