Benodigdheden voor 5 personen
-
380 g gierstamazake (1 klein potje)
-
225 ml appelsap (2/3 potje)
-
125 ml water (1/3 potje)
-
1/4 theelepel wit zeezout
-
5 g agar agar (1 1/2 eetl.)
-
18 g maïzena of kuzu (1 1/3 eetl.) + een beetje water (1 eetl.)
-
geraspte schil van 1/2 citroen
-
50 g rozijnen (1 handje)
-
30 g appeldiksap (2 eetl.)
-
125 ml water (1/3 potje)
-
snufje wit zeezout
-
18 g sake of witte wijn (2 eetl.)
-
rode bessen, frambozen, aardbeien of druiven om te garneren
|
Citroen Tulband
|