Benodigdheden Taartbodem Ø 28 cm:

  • 150 g bloem of gebuild tarwemeel (1 kom)
  • 6 g wijnsteenpoeder (1 koffiel.)
  • 1/8 theelepel wit zeezout
  • 25 g zonnebloem of maiskiemolie (3 eetl.)
  • 60 g rijststroop ( 2 eetl.)
  • 75 g rijstamazake (4 eetl.)

      Bereiding taartbodem:

  1. Meng het meel met zout, wijnsteenpoeder en olie
  2. Voeg de rijststroop en net genoeg amazake erbij om een goed kneedbaar deeg te maken
  3. Nu het deeg uitrollen, in de ingeoliede vorm leggen en met een vork gaatjes in de bodem prikken
  4. 20 tot 25 minuten in de oven bakken op 175 C (ovenstand 5)

 

 
Aardbeientaart


     Benodigdheden Taartvulling:

  • 185 g amazake naar keuze (1/2 kleine pot)
  • 185 ml water (1/2 kleine pot)
  • 1 snufje wit zeezout
  • 4 g agar agarvlokken (1 koffiel.)
  • 6 g kuzu of mäizena (1 koffiel.)

      Bereiding taartvulling:

  1. Breng amazake met water, zout en agar agar aan de kook
  2. Zet het vuur laag en laat de agar agar oplossen, ongeveer 5 minuten
  3. Kuzu of mäizena oplossen met wat koud water en binden
  4. Deze pudding over de taartbodem verspreiden
     Benodigdheden Fruit:

  • 500 g aardbeien (2 kleine doosjes of 1 grote)

      Bereiding fruit:

  1. Aardbeien wassen, en boven op de pudding leggen
     Benodigdheden Glazuur:

  • 150 ml water (1/2 kom)
  • 30 g rijststroop (1 eetl.)
  • 1 snufje wit zout
  • 4 g agar agarvlokken (1 koffiel.)
  • 6 g kuzu of mäizena (1 koffiel.)

      Bereiding glazuur:

  1. Breng water met agar agar en zout aan de kook
  2. Zet het vuur laag en laat de agar agar oplossen, ongeveer 5 minuten
  3. Kuzu of mäizena oplossen met wat koud water en binden
  4. Voorzichtig het glazuur over de taart heen verspreiden, zorg dat je al het fruit met het glazuur bedekt

Vruchtentaart Appel Taart Rijst Vlaai Abrikozen Taart
Mocca Rijstvlaai Choco Rijstvlaai Aardbeien Taart