Zutaten für Tortenboden:

  • 150 g weißes Mehl (1 Tasse)
  • 6 g Weinsteinbackpulver (1 Teel.)
  • 1/8 Teel. weißes Meersalz
  • 25 g Sonnenblumenöl
  • 60 g Reissirup (2 Essl.)
  • ca. 75 g Reisamazake (4 Essl.)

      Zubereitung des Bodens:

  1. Mehl, Salz, Backpulver und Öl gut vermischen
  2. Reissirup und soviel Amazake dazugeben, dass es eine knetbare Masse ergibt
  3. Den Teig ausrollen, in die eingeölte Form legen und mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen
  4. Bei 175°C 20 bis 25 Minuten backen (Stufe 5)

 

 
Reistorte


     Zutaten für Füllung:

  • 100 g weißes Basmati Reis (1/2 Tasse)
  • 500 ml Wasser (2 Tassen)
  • 2 Prisen weißes Meersalz
  • 300 g Reisamazake (3/4 kleines Glas)
  • 60 g Reissirup (2 Essl.)

      Zubereitung der Füllung:

  1. Reis mit Wasser, und ein Prise Salz 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen
  2. Dann Amazke , Reissirup, und noch eine Prise Salz hinzufügen
  3. Nocheinmal 5 Minuten mit einem Hitzeverteiler auf kleiner Flamme stehen lassen
  4. Diesen Pudding auf dem Tortenboden verteilen
     Zutaten für Glasur:

  • 380 g Amazake ( 1 kleines Glas)
  • 100 ml Wasser (1/3 kleines Glas)
  • 30 g Reissirup (1 Essl.)
  • 1 Prise weißes Meersalz
  • 4 g Agar-Agar-Flocken ( 1 Essl.)

      Zubereitung der Glasur:

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen
  2. Als Glasur über die Reisfüllung geben, mit gerösteten, gehackten Mandeln oder gerösteten Kokosraspeln bestreuen und steif werden lassen

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Reis Kaffee Torte Reis Choco Torte Erdbeer Torte