Benodigdheden voor 15 stuks
120 g rijst, gierst of haveramazake ( 1/3 potje)
20 g witte amandelmoes (1 eetl.)
snufje wit zeezout
3 g yannoh (1 eetl.)
30 g rijststroop (1 eetl.)
70 ml water ( 1/5 potje)
15 g maïzena of kuzu ( 1½ eetl.)
+ een beetje water
Moccavulling voor Soezen
Bereiding
Los de yannoh even apart in het water op
Breng de amandelmoes, amazake, rijststroop, zout en de opgeloste yannoh in een pan al roerend aan de kook
Binden met de opgeloste maïzena
Vul de soezen met een slagroomspuit
Basisrecept Soezen
Amandelvulling
Chocoladevulling
Moccavulling