Benodigdheden voor 16 plakjes
-
400 g bloem ( 3 kommen)
- 18 g wijnsteenbakpoeder (3 koffiel.)
- 25 g cacao (3 eetl.)
- 1/2 theel. zeezout
- 90 g zonnebloem of maiskiemolie (9 eetl.)
- 125 g rijststroop (5 eetl.)
- 380 g rijst- of haveramazake (1 pot)
- ± 300 ml sinaasappelsap (± 1 pot)
- geraspte schil van 1 sinaasappel
- 100 g geroosterde hazelnoten (2/3 kom)
- 125 g rozijnen (1 kom)
Chocolade Cake
Bereiding
- Meng meel, wijnsteenbakpoeder, sinaasappelrasp, zout en cacaopoeder
- Voeg olie, amazake, rijststroop, gewassen rozijnen, en geroosterde hazelnoten toe zodat een dik vloeibaar deeg ontstaat
- Een cakeblik inoliėn, en met meel bestuiven en voor 75% met beslag vullen
-
60 tot 70 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180°C (ovenstand 5)
Zet de cake in het midden van de oven, na 30 minuten afdekken met aluminiumfolie om donker worden te voorkomen
U kunt met een breinaald prikken om te controleren of de cake gaar is
