Zutaten für 12 stücke

  • 25 g Maiskeimöl (3 Essl.)
  • 260 g Reis-, Hirse- oder Haferamazake (2/3 kleines Glas)
  • 1/2 Teel. Vanille
  • 60 g Reissirup (2 Essl.)
  • 1 Ei   (eventuell)
  • 2 Prisen weißes Meersalz
  • 3 g Weinsteinpulver (1/2 Teel.)
  • 25 g Kakaopulver oder Carobpulver (3 Essl.)
  • 170 g Mehl (1 Tass)
  • 60 g gehackte Walnüsse (2/3 Tasse)

 

 
Schokoladenkekse


    Zubereitung

  1. Öl, Amazake, Vanille und eventuell 1 Ei mit einander vermengen
  2. Ebenso in einer anderen Schale Salz, Backpulver, Kakaopulver (oder Carobpulver), Mehl und Walnüsse
  3. Alles zusammen zu einem Teig hinzufügen
  4. Kekse vormen auf einer eingefetteten Platte ( mit einem nassen Löffel und Gabel oder Spritzen)
  5. 40 Minuten backen bei 180°C  (Stufe 5)



Schokoladenkekse Kokosmakronen