Ingrédients 5 personnes

  • 40 g de purée d'amande blanche ( 2 c à s )
  • 190 g d'amazake de riz,de millet ou d'avoine  (½ pot)
  • 60 g de malt de riz  (2 c à s)
  • 300 ml d'eau  (¾ à 1 pot)
  • 5 g de maizena, ou de kuzu  (1 c à c) 
    + un peu d'eau
  • ½ c à c des zestes d' orange
  • 1 pincée sel marin blanc
  • eventuellement 1 c à c de mirin ou de liqueur, quelques fraises pour la décoration

 

 
Sauce d`Amande


    Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf la maizena dans une casserole
  2. Bien mélanger et faire bouillir en tournant avec un fouet
  3. Epaissir avec la maizena
    (cette sauce est encore meilleure avec un peu de mirin ou de liqueur au choix)
  • Décorer avec des fraises coupées en deux


Sauce d`Amande
Sauce au chocolat