Zutaten für 16 Stück
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400 g Mehl (3 Tassen)
- 24 g Weinsteinbackpulver (4 Kaffeel.)
- 1/2 Teel. weißes Meersalz
- 80 g Sonnenblumenöl (8 Essl.)
- 125 g geröstete Haselnüsse (1 Tasse)
- 100 g Reissirup (4 Essl.)
- 650 g Reis- oder Hirseamazake (fast 1 großes Glas)
- eventuell etwas Wasser
Haselnuss Muffins
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Öl vermengen
- Amazake, Reissirup und Haselnüssen dazugeben, der Teig sollte etwas flüssig sein
- Falls nötig noch ein wenig Wasser hinzufügen
- Im vorgeheitzten Ofen bei 180°C (Stufe 5) in der Mitte des Ofens 30 bis 35 Minuten backen
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Nach 30 Minuten mit Alufolie bedecken, damit die Oberseiten nicht verbrennen
(um zu prüfen, ob die Muffins gar sind, mit einem Schaschlikspieß hineinstechen)
