Zutaten für 12 Stück
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400 g Mehl (3 Tasse)
- 24 g Weinsteinpulver (4 Kaffeel.)
- 1/2 Teel. weißes Meersalz
- 70 g Sonnenblumöl (7 Essl.)
- 125 g Reissirup (5 Essl.)
- 650 g Reis-, Hirse- oder Haferamazake ( Fast 1 großes Glas)
- 125 g geröstete Walnüsse (1 Tasse)
- 125 g Rosinen ( 1 Tasse)
- die geriebene Schale von einer Orange
- 100 g Orangeat (La Bio Idea)
- eventuell Wasser
Walnus Orangenkuchen
Zubereitung
- Mehl, Weinsteinpulver, Öl, Meersalz, und Orangeschale mit einander vermischen
- Reissirup, Walnüsse, Amazake, Rosinen und Orangeat ( und evtl. etwas Wasser) hinzufügen, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht
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Eine Kuchenform einölen und mit Mehl bestäuben
Die Form zu 75% mit Teig füllen - Im vorgeheitzten Ofen bei 180°C (Stufe 5) in der Mitte des Ofens ca. 60 Minuten backen
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Nach 30 Minuten mit Alufolie bedecken, damit die Oberseite nicht verbrennt
(um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, mit einem Schaschlikspieß hineinstechen)
