Benodigdheden voor 12 stuks

  • 60 g koudgeperste maïskiem of zonnebloemolie (6 eetl.)
  • 75 g rijst-, gierst- of haveramazake (4 eetl.)
  • 60 g rijststroop (2 eetl.)
  • 1/4 theel. wit zeezout
  • 50 g bloem (1/2 kom)
  • 50 g fijne havervlokken (1/2 kom)
  • 50 g gemalen amandelen of amandelmeel (1/2 kom)
  • 50 g gemalen Kokos (1/2 kom)
  • de geraspte schil van een halve manderijn
  • jam naar keuze

 

 
Kokosmacronen


    Bereiding

  1. Meng eerst de droge ingredienten samen met de olie
  2. Voeg amazake en stroop toe
  3. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat. Schep met een natte lepel gelijke hoeveelheden deeg op het bakpapier en druk deze hoopjes deeg plat met een natte vork
  4. Druk er in het midden een kuiltje in en vul dit op met jam
  5. 25 à 30 minuten bakken,in een voorverwarmde oven op 180°C (ovenstand 5)




Brownies Kokos Macronen